Wilma Harvey El té chai es una de las bebidas más famosas que puedes encontrar en casi cualquier cafetería, es tan popular coo ordenar un café latte. Esta bebida tiene una historia que se remonta a miles de años.
El también conocido como masala chai, que significa té especiado está ligado a historias de la realeza y la medicina herbal. También ha evolucionado durante miles de años para incluir distintas variaciones. Sumado a esto existen miles de fans en todo el mundo amantes del té chai.
Una historia de té
Según la tradición, la historia de masala chai comenzó hace miles de años en una antigua corte real. Antes de que esta bebida comenzará a formar parte de las cafeterías y de los reward, las leyendas dicen que fue creado hace 9.000 años, mientras que otros afirman que fue hace 5.000 años.
Según historias fue creado en una corte que estaba ubicada en lo que ahora es India, mientras que otros atribuyen el masala chai a los orígenes tailandeses.
En cualquiera de las dos opciones, se dice que un rey lo creó como una bebida purificadora y vivificante.
Se hizo con una amplia gama de especias y se preparó con muchos métodos diferentes. Se servía caliente o frío como remedio para dolencias leves. En ese momento, la bebida picante y dulce no contenía hojas de té y no contenía cafeína.
Popularidad masiva en la India
La popularidad de Masala chai se extendió en el comienzo del 1900, se hizo aún más popular en India durante la década de 1960 cuando una forma mecanizada de producción de té hizo que el té negro fuera asequible para las masas indias. Este tenía un sabor audaz y tánico que lo convirtió en un complemento para las notas dulces, cremosas y especiadas del masala chai.
A nivel regional, los vendedores ambulantes y los vendedores de trenes llamados chai wallahs servían el chai al público. Eta bebida también se usa para dar la bienvenida a los invitados a la casa.
Hoy en día en algunas áreas, la gente bebe un promedio de cuatro tazas pequeñas de chai por día. Este puede estar acompañado de bocadillos saladas como samosas, pakoras, farsan y nashta.
Puede que en el resto del mundo no tomemos el té chai 3 o 4 veces al día, pero si es una bebida recurrente en las cafeterías. Cuéntanos si te gusta más tomar té o café.
