Alimentos para el cerebro de los niños

Te compartimos siete alimentos para el desarrollo del cerebro de los niños y que seguro no sabías que ayudaban.

Con la misma rapidez con la que los niños pasan del aula a la actividad y a la casa y viceversa, sus cerebros crecen y cambian con la misma rapidez.

Los alimentos que consumen son importantes. “Estos años son críticos para el desarrollo del cerebro, y lo que comen afecta a la concentración y a las habilidades cognitivas“, dice el psiquiatra Diego Castro, autor de La dieta de la felicidad y Cincuenta sombras de col rizada.

Alimentos para ayudar a los niños

Estos 7 alimentos pueden ayudar a los niños a mantenerse agudos e influir en el desarrollo de su cerebro en el futuro.

Huevos

Las proteínas y los nutrientes de los huevos ayudan a los niños a concentrarse.

Cómo servirlo: Dobla los huevos revueltos en una tortilla de grano entero para un desayuno o un tentempié de última hora de la tarde. “La combinación de proteínas y carbohidratos mantiene a los niños hasta la siguiente comida sin que el azúcar les haga perder energía”. También puedes probar a servir sándwiches de ensalada de huevo o unos huevos endiablados.

Yogur griego

La grasa es importante para la salud del cerebro. Un yogur griego completo (que tiene más proteínas que otros yogures) puede ayudar a mantener las células del cerebro en buena forma para enviar y recibir información.

Cómo servirlo: Empaque el yogur griego en un almuerzo con algunas mezclas divertidas: cereal con al menos 3 gramos de fibra, y arándanos para una dosis de nutrientes llamados polifenoles. Otra opción son las pepitas de chocolate negro. También tienen polifenoles. Se cree que estos nutrientes mantienen la mente aguda al aumentar el flujo sanguíneo al cerebro.

Verdes

Las espinacas y la col rizada, llenas de ácido fólico y vitaminas, están relacionadas con una menor probabilidad de padecer demencia en el futuro. La col rizada es un súper alimento, repleto de antioxidantes y otras cosas que ayudan a que crezcan nuevas células cerebrales.

Cómo servirla: Para algunos niños, las verduras son difíciles de vender. Así que, en lugar de servirles una ensalada, puedes probar algunas ideas diferentes:

Bate espinacas o col rizada en batidos para la merienda.
Añade espinacas a las tortillas o a la lasaña.
Haz chips de col rizada. Corta la col rizada de los tallos/costillas, rocíala con aceite de oliva y un poco de sal, y hornéala.

Pescado

El pescado es una buena fuente de vitamina D y de omega-3, que protegen al cerebro del deterioro de las habilidades mentales y de la pérdida de memoria. El salmón, el atún y las sardinas son ricos en omega-3.

“Cuantos más omega-3 lleguen al cerebro, mejor funcionará y los niños podrán concentrarse mejor”.

Cómo servirlo: Hazlo a la plancha y ofrece a tu hijo una salsa para mojar, añade el pescado a los tacos o prepara sándwiches de atún.

Nueces y semillas

Repletos de proteínas, ácidos grasos esenciales, vitaminas y minerales, los frutos secos y las semillas pueden mejorar el estado de ánimo y mantener a raya el sistema nervioso.

Cómo servirlos: Siempre está la mantequilla de cacahuete, o también puedes comprar o hacer mantequilla de semillas de girasol. Las semillas de girasol son ricas en folato, vitamina E y selenio, y son seguras para las zonas sin frutos secos. Si no consigues que tus hijos se coman las semillas por sí mismos, utiliza la pasta para untar en galletas integrales o pan.

Haz pesto: Los frutos secos combinados con aceite de oliva y verduras de hoja oscura hacen una salsa saludable y sabrosa que puedes servir sobre pasta integral.

Harina de avena

Los copos de avena, ricos en proteínas y fibra, ayudan a mantener limpias las arterias del corazón y del cerebro. En un estudio, los niños que comieron avena azucarada obtuvieron mejores resultados en tareas escolares relacionadas con la memoria que los que comieron un cereal azucarado.

Cómo servirla: Añade canela. Los compuestos de esta especia pueden proteger las células cerebrales, según las investigaciones.

Manzanas y ciruelas

Los niños suelen tener antojo de dulces, sobre todo cuando se sienten flojos. Las manzanas y las ciruelas son fáciles de comer y contienen quercetina, un antioxidante que puede combatir el deterioro de las habilidades mentales.

Cómo servirlas: Lo bueno suele estar en la piel de la fruta, así que cómprala ecológica, lávala bien y ponla en un cuenco para un tentempié rápido.

Esperamos que conocer los beneficio de estos alimentos también te ayuden con el cuidado de tus niños.