vitaminas y minerales
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Por qué necesita vitaminas y minerales

Hay varias vitaminas esenciales (A, B, C, D, E y K, con 8 vitaminas en el complejo B) y muchos minerales que el cuerpo necesita para una salud óptima.

Si lleva una dieta equilibrada y saludable, probablemente ya esté obteniendo cantidades adecuadas de los nutrientes esenciales que su cuerpo necesita para funcionar a su mejor nivel.

Sin embargo, si está siguiendo una dieta restringida o tiene ciertas condiciones de salud, es posible que necesite un multivitamínico u otros suplementos dietéticos.

Pregúntele a su médico o farmacéutico antes de tomar cualquier suplemento, incluido un multivitamínico, para evitar consumir demasiado de algo bueno.

Vitaminas y minerales: ¿cuál es la diferencia?

Las vitaminas las producen los seres vivos, mientras que los minerales se encuentran en la tierra.

Por ejemplo, las zanahorias producen betacaroteno, que el cuerpo convierte en vitamina A; Los minerales, como el hierro y el cobre, se pueden encontrar en el suelo y las rocas.

Las vitaminas son mucho más delicadas que los minerales y se pueden degradar con el calor o la edad, y son orgánicas; Los minerales son inorgánicos, lo que hace que su forma química sea más simple que la de las vitaminas.

Mientras que el cuerpo necesita todas las vitaminas, solo algunos minerales son necesarios para la nutrición. Los ejemplos de minerales necesarios incluyen calcio, cromo, cobre, yodo, hierro, magnesio, manganeso, fósforo, potasio, azufre, sodio y zinc.

Los minerales y oligoelementos se encuentran principalmente en la carne, los cereales, el pescado, la leche y los productos lácteos, las verduras, los frutos secos y los frutos secos.

Calcio: un mineral importante para todos los grupos de edad

El calcio es necesario para la salud y los huesos fuertes, es necesario para que la sangre se coagule y ayuda a los nervios a enviar mensajes ya la contracción de los músculos.

Se anima a las personas de todas las edades a que cumplan con la cantidad diaria recomendada de calcio (Tabla 2 en línea), en particular a las que tienen mayor riesgo de ingesta baja de calcio a partir de los alimentos: niños de 9 años o más, niñas adolescentes, mujeres adultas y adultos de 51 años o más. .

El hierro, que es necesario para transportar oxígeno en la sangre e importante para generar energía a partir de nutrientes, es un mineral esencial presente de forma natural en algunos alimentos, como carnes magras y mariscos, nueces, frijoles y alimentos fortificados. Los grupos en riesgo de una deficiencia de hierro incluyen mujeres embarazadas, bebés y niños pequeños, niñas adolescentes y mujeres premenopáusicas.

Si su nivel de hierro en sangre es bajo, su médico podría recomendarle un suplemento de hierro. Tome un suplemento de hierro según las indicaciones para evitar una sobredosis, que puede provocar efectos adversos graves. Es especialmente importante que los suplementos de hierro se almacenen fuera del alcance de los niños, ya que una sobredosis de hierro en los niños puede ser muy tóxica e incluso mortal.

Vitaminas solubles en agua y grasa

Las vitaminas B y C son solubles en agua y se mueven por el cuerpo más fácilmente que las vitaminas solubles en grasa. Las vitaminas solubles en agua no se almacenan en el cuerpo; necesita un suministro continuo de ellos en su dieta. Cuando se ingieren en exceso, las vitaminas solubles en agua se eliminan del cuerpo a través de la orina.

Las vitaminas A, D, E y K, las vitaminas liposolubles, se unen a la grasa en el estómago y luego se almacenan en los tejidos grasos y el hígado. Estas vitaminas no se excretan fácilmente y, cuando se toman en exceso, pueden acumularse en el cuerpo y provocar efectos adversos no deseados y potencialmente peligrosos.

Antioxidantes

Los antioxidantes son sustancias que pueden prevenir o retrasar algunos tipos de daño celular al contrarrestar los radicales libres, sustancias químicas que pueden dañar las células. Los ejemplos de antioxidantes incluyen vitaminas A, C y E; betacaroteno; licopeno; y selenio.

A los antioxidantes se les ha atribuido una serie de beneficios para la salud que van desde la reducción de los signos del envejecimiento hasta la prevención de ciertos cánceres y la enfermedad de Alzheimer.

Aunque los antioxidantes que se encuentran naturalmente en frutas, verduras y granos pueden ayudar a prevenir ciertas enfermedades, la investigación no ha demostrado que las dosis altas de suplementos antioxidantes prevengan enfermedades.

Los resultados de los ensayos clínicos son mixtos, pero la mayoría ha obtenido resultados decepcionantes.