Wilma Harvey La historia de nuestras vidas: anhelamos el pollo con sésamo de nuestro lugar favorito de comida china saludable, pero para poder saber que es saludable debemos saber cuales son los platos ideales.
Renunciamos a nuestro anhelo por el bien, luego repetimos el círculo vicioso unas semanas más tarde.
Si bien es probable que nunca renunciemos a nuestro hábito de ordenar comida china para llevar, todos estamos a favor de hacer algunos cambios en nombre de nuestra salud.
Nos sorprendió gratamente saber que nuestras opciones no son tan limitadas como esperábamos.
5 opciones de comida china saludable
1. Muu goo gai pan
Una versión americanizada de un plato cantonés tradicional, el moo goo gai pan consiste en champiñones (moo goo), rebanadas de pollo salteadas (gai pan) y otras verduras como bok choy, arvejas chinas, castañas de agua y brotes de bambú cocinados en una luz Salsa elaborada a base de salsa de soja, aceite de sésamo y caldo de pollo.
2. Camarones o res y brócoli
Para empezar, los camarones ya son bajos en calorías, por lo que es un buen punto de partida para este clásico de comida china saludable.
La versión de carne de res a menudo contiene bistec de flanco, que es muy magro.
Si eres un fanático del General Tso (como nosotros), esto satisfará tu paladar *casi* de la misma manera.
3. El placer de buda
En lo que respecta a la autenticidad, el deleite de Buda (Luóhàn zhai) es el verdadero negocio.
Originalmente lo consumían los monjes budistas, que son vegetarianos, pero ha ganado popularidad en todo el mundo.
Y para los vegetarianos, que pueden sentirse limitados por el menú de un restaurante chino, es una opción sin carne que sigue siendo ligera y saludable.
4. Moo shu
Hecho tradicionalmente con carne de cerdo, este plato del norte de China también tiene variaciones con pollo, verduras, carne de res, camarones o tofu.
Las versiones chinas auténticas contienen cebolletas, champiñones y huevos revueltos sazonados con jengibre, ajo y vino de arroz (que se come envuelto en panqueques delgados), pero las recetas occidentales también pueden tener repollo, castañas de agua y otras verduras.
5. Cualquier tipo de brocheta
Se sugiere pedir proteínas en brochetas, como la carne de res o el pollo que se encuentra en un plato de pupu, si deseas una comida china saludable.
Si quieres ser realmente inteligente, recomienda pedir una guarnición de verduras mixtas salteadas (con salsa al lado, por supuesto) para que no se pierda los refrigerios fritos que a menudo acompañan a un plato de pupu, como los rollos de huevo y wontons fritos.
Rollitos de primavera de camarones (simplemente omita la salsa de soya para reducir el sodio), sopa de huevo, chop suey (generalmente solo una mezcla de vegetales y proteína), wraps de lechuga con pollo o camarones y pato a la pequinesa con vegetales.
