receta casera de enchiladas
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Platillos mexicanos que un extranjero debe probar

México ha estado durante mucho tiempo entre los destinos vacacionales más populares del mundo, atrayendo a los amantes del sol y la comida por igual. Si tiene la suerte de estar planeando un viaje, asegúrese de probar los mejores sabores y sabores que el país tiene para ofrecer con nuestro resumen de los 10 mejores platos para probar mientras está allí.

Chilaquiles

Este popular plato de desayuno tradicional presenta tortillas de maíz ligeramente fritas cortadas en cuartos y cubiertas con salsa verde o roja (la roja es un poco más picante). Por encima se suelen añadir huevos revueltos o fritos y pollo desmenuzado, además de queso y nata. Los chilaquiles a menudo se sirven con una dosis saludable de frijoles (frijoles refritos).

sabroso pozole rojo

Pozole

Según los antropólogos, esta sopa prehispánica alguna vez se usó como parte de los sacrificios rituales. En estos días, las versiones de pollo, cerdo y pozole vegetariano están disponibles en entornos más cotidianos. Hecho de maíz pozolero con muchas hierbas y especias, el plato se guisa tradicionalmente durante horas, a menudo durante la noche. Una vez listo para servir, se espolvorea lechuga, rábano, cebolla, lima y guindilla.

Tacos al pastor

Este plato histórico es una de las variedades de tacos más populares, con orígenes que se remontan a las décadas de 1920 y 1930 y la llegada de inmigrantes libaneses y sirios a México. Para crear los tacos al pastor (que significa ‘al estilo del pastor’), se cortan finas tiras de carne de cerdo de un asador, se colocan sobre una tortilla de maíz y se sirven con cebolla, hojas de cilantro y piña.

Tostadas

¿Qué debes hacer con las tortillas rancias? ¡Por qué, freírlos, por supuesto! Las tostadas, que literalmente significa tostadas, son un plato simple pero delicioso que consiste en tortillas de maíz fritas en aceite hirviendo hasta que se vuelven crujientes y doradas. Luego se sirven solos o apilados con cualquier cantidad de guarniciones. Los ingredientes populares incluyen frijoles (frijoles refritos), queso, carne cocida, mariscos y ceviche.

platillo de chile en nogada

Chiles en nogada

Con los tres colores de la bandera mexicana, los chiles en nogada son uno de los platos más patrióticos de México. Los chiles poblanos rellenos de picadillo (una mezcla de carne picada, frutas y especias) representan el verde de la bandera, la salsa de crema a base de nuez es el blanco y las semillas de granada son el rojo. Originario de Puebla, la historia cuenta que el plato se sirvió por primera vez a don Agustín de Iturbide, libertador y posterior emperador de México.

Enchiladas

Las enchiladas se remontan a la época maya, cuando la gente del Valle de México comía tortillas de maíz envueltas alrededor de pequeños pescados. En estos días se usan tanto tortillas de maíz como de harina y se rellenan con carne, queso, mariscos, frijoles, verduras o todo lo anterior. Luego, las tortillas rellenas se cubren con una salsa de chile, lo que lo convierte en un desayuno mexicano perfecto. Una especialidad de los mexicanos son las deliciosas enchiladas suizas debido a su combinación de sabores y el agradable sabor que deja en cada bocado.

rico platillo mexicano